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简单易做的家常菜,沙茶豆豉焖鸭翅的做法

2019-11-05 06:45

图片 1

乾烧白胖头鱼

3张图片

图片 2

食物材料明细

1.把跳鲢清理深透,背面划几刀

主料

2.葱丝,姜丝备好

  • 鸭翅4只
  • 香沙茶粉一汤匙
  • 豆豉适量
  • 土豆一个

3.用盐,味素,省油,花雕涂抹均匀,放姜丝,鱼肚子里也放,烟熏十分钟

辅料

4.锅里烧热水

  • 适量
  • 酱油适量

5.温火蒸八到十分钟,那样肉质相比较嫩

6.出锅处处蒸出的水分,重新归入姜丝和葱,淋上蒸鱼酱油,锅里烧热油浇上就能够!

  • 酱香口味
  • 焖工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 经常性难度

回锅肉

沙藤豆豉焖鸭翅的做法步骤

图片 3

  • 图片 41炒锅加热,放入相当多的油,把地蛋炸至表面焦黄
  • 图片 52把多余的油倒出,留适合的数量油,放入豆鼓和姜片炒出香味
  • 图片 63放入鸭翅清炒变色,再放香沙茶粉和老抽清炒上色
  • 图片 74放入没过鸭翅的水和适当的量盐,温火煮开后转中火焖20分钟
  • 图片 85谈起底温火收汁就可以
  • 图片 96成品

材料:三层肉200克;青蒜2棵;花椒20粒左右;姜片7、8片;郫县海鲜酱2大勺;花雕2大勺;白砂糖1大勺;盐1小勺;老抽1大勺

做法

1、先将肉入冷水锅,放入姜片,到一大勺花雕,文火将水烧开,然后转中火,煮半个小时左右。

2、等到用象牙筷戳进去能扎得透,且还未有血水流出,即可关火。

3、将煮好的肉晾凉,切成薄片,这里是核查刀工的地点啊,太薄了,生机勃勃炒就碎,太厚了,炒不出灯盏窝儿。(能够放置冷冻室里急冻个五分钟,这样比较好切卡塔尔国

4、将独蒜斜刀切成寸长段,炒锅倒油,小火将锅烧热,将切好的肉片下锅,干煎至肉片屈曲,肥肉透明最佳,那样猪肉的油都被炒出来了,吃上去不腻。

5、然后把肉拉动锅的单方面,倒入花椒粒,麻辣酱乾煎,等观望油的颜料变红,即可把肉扒拉过来炒匀了。

6、倒入青蒜,黄酒、盐、糖、生抽,混煮均匀就可以。

番蒲蒸肋骨

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1.排骨清洗一下,风干水,插足盐、料酒、竹芋粉、生抽、香辣酱搅动后,

2.再出席玉椒豆豉腌30分钟,

3.北瓜去皮切成片,再煎一下捞起,

4.先摆好北瓜铺上适合的数量的香菌肉馅,

5.末尾踏入排骨蒸十分钟就能够

糯米糍

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1.把糯果泥,木薯粉,澄面,糖,牛奶加些干净的水,全体倒入叁个容器里,搅动均匀成糊状

2.然后放蒸锅蒸,蒸20分钟,

3.蒸的历程中要隔几分钟掺和一下,直到成透明状,出锅放凉,对开门三门电冰箱内冷藏弹指

4.然后拿出冷藏好的籼糯糍

5.切成小块

6.然后用手捏圆一些,薄一些,将豆沙馅包进去

7.然后裹一些椰蓉,就足以吃了,很好吃

辣味鸡翅地蛋

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用料:鸡中翅300g,鸡翅根200g,马铃薯800g,浓缩麻辣烫底料150g

做法

1.先热一下油;把提前用生抽、姜、蒜熏制好的翅根放进去油煸成粉深橙捞起;

2.鸡翅也放下煸一下;装盘备用;

3.将姜片、蒜、干花椒、花椒油煸出香味,归入红99火锅底料300g;

4.待火锅底料烧至化开;先放地蛋下去炒匀;

5.放一大碗水入锅,水线地点基本上满马铃薯表面;

6.盖上锅盖焖煮10分钟;打开锅盖,滋滋吱吱;好香

7.以那时候候把翅根、中翅放下去,掺和均匀了,再盖上锅盖;

8.焖20分钟后,用铲子划开土豆看是不是已糯,然后大火收汁,就能够装盘啦!

辣味干锅鸭翅

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做法:

1、鸭翅焯水后控水,放盐,胡椒粉,黄酒盐渍半个小时(夏天归入双门电冰箱中盐渍卡塔尔,以防变味;

2、底锅少烧热倒小量油,放入鸭翅煎两面微黄盛出;另起油锅烧热,放入姜蒜炒香,归入黄椒花椒温火煸出幽香后放红油海鲜酱炒出香味及红油;归入煎过的鸭翅翻搅均匀,插手盐,糖调味,翻匀

3、沿长身鳊参与热水,量没过食物材料还要多一指关节量。水太少鸭翅不软就倒霉吃。小火煮开转中温火煨制; 汤汁十分少时放入莴苣笋块翻匀煮至8早熟就可以; 最后商量加盐调味,再放一些些糖和半勺椒芝麻油翻匀就可以

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