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简短的几道家常菜做法,拌绿青花菜的做法

2019-11-10 09:47

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双椒炒牛肉

“最近是胖了,确实得减减啦!今来一款:拌西兰花,爽口开胃,方便快捷!西兰花也是瘦身姐妹的大爱,低脂低热量,好吃无负担哦!”

做法

食材明细

1.准备好食材。

主料

2.青红椒洗净切斜段,蒜切片,姜切丝。

  • 西兰花一个
  • 辣椒一个
  • 适量

3.牛肉逆纹切薄片。

辅料

4.将牛肉装入碗中,倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清,搅拌均匀。

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量

5.再加半勺生粉,拌匀,腌制5分钟。

6.锅内放适量的油,烧热。将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。

  • 清淡口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

7.将牛肉盛起备用。

拌西兰花的做法步骤

8.锅内留底油,下生姜丝蒜片爆出香味。

  • 图片 31西兰花掰小朵加盐浸泡一会儿,冲洗干净。
  • 图片 42入开水锅焯水,捞出过凉备用。
  • 图片 53辣椒蒜准备就绪。
  • 图片 64辣椒改刀。
  • 图片 75蒜切末用热油激香。
  • 图片 86加醋,盐,生抽,水调制料碗。
  • 图片 97淋入西兰花中拌匀即可。
  • 图片 108快手素菜,请您品鉴。
  • 图片 119成品图。

9.加入青红辣椒翻炒。

小窍门西兰花焯水时可加一点盐,颜色美美哒!

10.待辣椒炒至断生时放入炒好待用的牛肉一起翻炒,加少量盐入味,加鸡粉调鲜。

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辣椒炒肉

做法

1、五花肉半斤洗净。

2、将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

2、准备好辣椒并洗净。

3、将尖椒和青蒜切段。

4、起油锅,下五花肉煸香并出出油。

5、待五花肉八成熟时盛起待用。

6、将辣椒,青蒜入锅煸炒。

7、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

8、待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

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青椒回锅肉

食材:杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克,食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。

做法:

1、先将杭椒切成滚刀块,然后洗净,锅底放油,5成油温下入杭椒,7成热起锅。

2、猪肉下入锅中进行焯水,然后过冷水,再把猪肉切成片状,然后锅底放油,5成油温下入猪肉,炸成稍微有点金黄色放入料酒,然后起锅。

3、锅底放油,下入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香,然后开中火,放入回锅肉和杭椒,再放入所有的调料,炒20秒即可起锅。这是最简单回锅肉的做法,因为大家家里吃,没有必要准备更多的食材,这样做的也很好吃。

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西兰花炒虾球

食材:西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油

做法

1,西兰花去粗茎掰成小块,放淡盐水中浸泡一会儿。

2,鲜虾剥出虾仁,挑去虾肠虾线。

3,胡萝卜去皮切片;蒜切末。

4,西兰花稍焯烫捞出。

5,锅中热油,小火爆香蒜末,放入虾仁中火拌炒,淋入料酒。

6,加入西兰花和胡萝卜翻炒,出锅前加入家乐热炒鲜露,加适量盐炒匀,淋少许香油即可。

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素炒鲜菇

食材:鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣,生抽一匙。

做法

1、鲜菇用水冲洗干净,沥尽水。

2、尖椒、洋葱分别切片,蒜切片。

3、炒锅注油,烧至四成热, 倒入鲜菇旺火煸炒,炒约3-5分钟,煸出水分至鲜菇变软,放入蒜片爆香,这时香菇里的水分渐渐收干。

4、放入尖椒略炒,调入生抽炒匀,最后放洋葱片炒匀,关火。

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梅香糖醋小排

做法

1.排骨用凉水泡30分钟

2.冷水入锅焯水,放一点料酒去除血腥味

3.炒糖色后将排骨倒入,然后各种调料入锅炒香,倒入排骨,再把话梅水及话梅倒入,大火烧开,然后小火收汁!

4.快收汁完将葱,姜取出!

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