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美食美食做法,那样做让您爱上家槐花

2019-11-17 08:06

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槐树的花也叫洋槐花,它是做豆科植物洋槐的花及花蕾,主要生长在北方,通常在每年的4-5月份开花,它除了有非常高的观赏价值外,同样还可以作为食物食用,那么槐花怎么做好吃呢?

1张图片

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食材明细

槐花饺子

主料

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  • 槐花适量

做法:

辅料

1、将新鲜的槐花放入清水中浸泡15-20分钟,然后淘洗干净。

  • 鸡蛋1个
  • 适量

2、槐花放入开水锅中焯烫2分钟,捞出过凉水,攥干水分备用。

3、五花肉剁成末,韭菜一小把切末,生姜切末备用。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

4、猪肉末中加入生姜、香油、料酒、花椒粉、食盐、酱油、蚝油顺时针搅打上劲。

槐花炒蛋的做法步骤

5、可以适当加入少许清水,搅拌至肉馅有粘性为止。

  • 图片 41槐花洗净。
  • 图片 52鸡蛋打散。
  • 图片 63水开槐花入锅中,再次开起捞出沥干水分。
  • 图片 74攥干水分的槐花入鸡蛋液中加盐拌匀。
  • 图片 85锅烧热入油加入槐花蛋液入用筷子滑炒至凝固金黄色即可。
  • 图片 96成品。

6、然后再将槐花及韭菜末倒入继续搅拌。

7、调好的肉馅包入饺子皮中。

8、锅中加入足量清水烧开,下入槐花饺子。

9、待水开后,再加凉水,反复两次,直至饺子完全漂浮在水面上即可装盘食用。

槐花饼

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材料:槐花200克,面粉300克,鸡蛋2个,花生油、食盐、鸡粉、胡椒粉、香葱末各适量。

做法:

1、将槐花洗净后放入开水中焯2分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。

2、在槐花中加入面粉、鸡蛋、食盐、鸡粉、胡椒粉、香葱各适量搅拌均匀。

3、加入适量清水调成糊状。

4、在平底锅中加入适量食油烧热。

5、将调好的槐花面糊倒入锅中。

6、开中火煎至一面金黄,在翻转煎另一面。

7、直至两面煎成酥脆可口的面饼即可。

8、煎好的面饼改刀装入盘中食用即可。

槐花炒鸡蛋

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材料:槐花200克,鸡蛋3个,食盐、食油、葱花各适量。

做法:

1、将槐花洗净,放入开水锅中焯烫2分钟,捞出,沥干水分备用。

2、将鸡蛋磕入碗中,加入适量食盐搅打均匀。

3、将沥干水分的槐花放入搅拌均匀。

4、锅洗净,烧干水分后放入食油烧热。

5、葱花放入炸香,然后倒入槐花鸡蛋。

6、将其炒至凝固成块即可装盘食用。

蒸槐花

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材料:槐花300克,面粉一碗,大蒜、葱、生姜、醋、生抽、香油、食盐、鸡精、白糖各适量。

做法:

1、将槐花洗净,控干水分。

2、将控干水分的槐花放入干燥的盆中,加入面粉。

3、搅拌至每个槐花上都均匀沾上面粉,颗颗分明。

4、蒸锅中加热水,将槐花放入,开大火蒸8分钟。

5、蒸好的槐花倒入干净容器中拌开,加入食盐、鸡精搅匀。

6、葱切末,姜、蒜捣成泥,然后加入生抽、老抽、香油、白糖调成料汁。

7、料汁倒入槐花中搅拌均匀即可食用。

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