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美食食谱,黄金薯球的家常做法图解

2019-08-11 16:04

红薯也能如此华丽,外皮酥脆,内心甜糯。

图片 1

主料

1张图片

红薯2块

食材明细

辅料

主料

炼乳1勺淀粉40克面包糠适量

  • 红薯适量

黄金薯球的做法

辅料

  1. 红薯去皮切片上锅蒸熟。
  • 玉米淀粉适量
  • 鸡蛋适量
  • 面包糠适量

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  1. 蒸熟以后加一勺炼乳或者白糖或者什么都不加,用勺子碾成红薯泥。
  • 咸甜口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

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红薯球的做法步骤

3.淀粉加入适量水调成浓稠的糊状

  • 图片 41红薯去皮上锅蒸熟,趁热用勺子压成薯泥。
  • 图片 52放入一大勺玉米淀粉拌匀。
  • 图片 63分成小份搓成圆形。
  • 图片 74鸡蛋打散,把红薯球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。
  • 图片 85再滚上一层面包糠。
  • 图片 96锅中放油烧至五成热,转小火,放入红薯球。
  • 图片 107炸至金黄色捞出沥油即可

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4.红薯泥捏圆

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5.放到面糊里滚一下,这一步作用是能让薯球牢固的粘住面包糠。

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6.滚满面包糠

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7.再用手团实面包糠

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8.油烧至7成热下锅。

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  1. 小火炸至金黄

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图片 18

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