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华夏菜大师

2019-09-12 00:19

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中华夏族民共和国淮扬菜大师-曹尹飞先生

 

 

   【沈超群】男,哈萨克族,青海省波尔多人,本科文凭,国家英式烹调高端技士,国家烟酸师,中华夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局大师,食全食美TV栏目评选委员会委员,山东菜名厨,新加坡名厨楚菜商会厅长,东京市烹饪组织会员,中夏族民共和国菜(zgc)文化传播宗旨(中华夏族民共和国菜厨子),世界夏族健康饮食品工业协会会监护人,山东省烹饪组织监护人。现任香港御品香天国际餐饮管理有限公司实践总经理。

【曹尹飞】男,俄罗斯族,壹玖柒捌年一月诞生,浙江省毫州市人,中国共产党党员。国家尖端烹调师,现任吉林鑫佰佳大饭店、光明酒馆、中国人民政治协商会议餐厅出品CEO。中中原人民共和国烹饪大师,中夏族民共和国东北菜大师,国际烹饪方法大师,中华有口皆碑大厨,餐饮业国家级评判,第五届搜厨国际烹饪大奖赛评选委员会委员,伊尹烹饪专门的学业室总经理,密西西比河烹饪组织副组织首领,云南电台《厨艺家家学》栏目厨艺主讲,专长特色菜的创建、意境菜肴的布置。

       沈超群先生12岁拜国宝级烹饪大师徽菜泰斗方乃根老知识分子为师。二〇〇五年在新西兰攻读学习四年,时期获得Hong Kong教授光孝皇帝等大师的真传。并以卓越战表获得了国际公证通用的英式烹调高端技士资格证书及饮医林纂要营高等厨房管理师证书。

 

       曾任东京(Tokyo)权金城权品公司处理公司任行政总厨全职工总会主管,新加坡正才国际餐饮管理有限公司副总经理,新加坡东方汉斯旅社首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大商旅行政总厨,天天大旅舍行政总厨主厨等。

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振名厨雄风—曹尹飞

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师本帮菜泰斗方乃根老知识分子

1991年进入烹坛,从厨烹饪专门的学问于今。曾在格拉斯哥、马斯喀特、布尔萨等地事厨并任厨司令员,长于菜肴设计,特色菜的制作。著有《粤北新浙菜》一书,并任多家饭店技导,曾数次在国家级烹饪大赛后获奖。并一再在《中夏族民共和国烹饪》、《东方美酒美酒佳肴》、《中华人民共和国民代表大会厨》、《中夏族民共和国本帮菜》、《浙菜》《吉林烹饪》等杂志登载文章及作品百余篇。

 

富有餐饮界精英团队,分布全国的炊事员网络,以客家菜、京菜、京菜、东北菜、杭帮菜、农家土菜为一飞冲天顶尖的管理,精致的菜肴出品,严峻的伙房管理制度(厨房进行五常法管理)可观的经济效益,愿与全世界餐饮志士共创美好昨天。

       二〇〇一年一月—2000年二月在云南民族饭馆聘用职业全羊宴制作。

从厨格言:

  二零零四年5月—二〇〇一年八月在湖南梦城公司分行肩负湖南菜主理。

做厨者不但要全数无瑕厨艺,厨德甚为主要,勇做德艺双馨之厨者。

  二〇〇〇年6月—二〇〇五年11月在湖南梦都公司总行担负全羊宴大师。

 

  二〇〇一0月—二〇一〇年专职香港市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

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  二零零六年—2009年担当新加坡正才国际酒店处理有限集团副总CEO。

茶道武功鲍

  二零零六年—二零一二年充当东京(Tokyo)权金城权品公司管理公司行政总厨全职工总会高管。

 

二〇〇六年—二〇一二年充当东京(Tokyo)十三陵神鹿庄园手艺顾问专职出品高管。

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现任香岛御品香天国际餐饮管理有限公司施行COO。

法式焗扇贝柱

      

 

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刺龟儿莲鱼翅                                                  南粤炒鸡球

       2004年充当辽宁民族酒馆进行的全羊宴席美酒山珍海味节打算人。

 

  贰零零叁年担当新疆人家酒家开设的山西菜·徽州故乡好吃的食品节筹备人。

(主要编辑:admin)

  二零零六年被评选梦都公司二〇〇七寒暑卓绝管理员称号。

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  2007年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  贰零零捌年在东京东方汉斯餐厅担负总厨时被评为东方之珠市奥林匹克运动会食物卫生评选A级餐厅。

  二零一零年参预首都第1届“爱心杯”国际名厨争夺霸权赛荣获特金牌。

  2010年在座欧洲国际厨皇擂台赛荣获中原人饮食名厨荣誉。

  二〇一〇年出任首届及第一届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为东京市青年烹饪方法大师。

  二零零六年在中、日、南朝鲜际厨皇争当霸主赛前,被评为美好行政总厨称号。

二零一零年充当法国巴黎第4届“爱心杯”国际劫财争当霸主赛邀约嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。何况一举摘得国际烹饪方法大师、福建菜文化大师称号。

  二〇〇八年担任“味道二零零六全国青少年大厨烹饪大赛巴黎季后赛邀请嘉宾。

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