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正版管家婆马报彩图:鲜笋好时节,春日不能够

2019-10-22 09:57

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3张图片

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“春笋起首上市,一年在那之中冬笋最鲜美的时候,法国首都人爱吃,会吃,每年每度的这一年腌笃鲜每家都会做点,但每家的做法只怕有个别不平等,但鲜肉,咸肉,新鲜的苦笋是最大旨的食物原料!”

“腌笃鲜是香港人可比赏识的龙腾虎跃种吃笋格局,家家都有和好的点子,主要依然鲜肉加咸肉和笋。我刚开始对那一个用腊(xī)肉烧出的汤很排斥,时间久了,也稳步欣赏上那一个味道,咸鲜美味。”

食物的材料明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 五花肉500克
  • 咸肉500
  • 竹笋500
  • 生姜1块
  • 五花肉250克
  • 咸肉100克
  • 黑木耳少许

辅料

辅料

  • 香葱5棵
  • 生姜适量
  • 适量
  • 花椒适量

配料

  • 咸鲜气味
  • 炖工艺
  • 数小时耗费时间
  • 简轻便单难度
  • 料酒适量

鲜笋好时节腌笃鲜的做法步骤

  • 正版管家婆马报彩图 31备选好原材料。
  • 正版管家婆马报彩图 42咸肉,鲜肉切厚片,加老姜片,葱,水烧开,焯烫一回。
  • 正版管家婆马报彩图 53焯好清澈的凉水洗净。
  • 正版管家婆马报彩图 64竹芽去壳,切滚刀块,水烧开加一点盐,加人冬笋焯30秒左右捞出过凉水待用。
  • 正版管家婆马报彩图 75焯好的鲜肉加适合的量水,加葱姜烧开,改大火炖1钟头左右。
  • 正版管家婆马报彩图 86加人咸肉烧开再炖三小时左右。
  • 正版管家婆马报彩图 97最终加人笋烧开炖十几分钟就足以。
  • 正版管家婆马报彩图 108撒点葱段。
  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 简轻松单难度

小诀要除了焯笋加了点盐,烫里美加盐,咸肉的盐分就足以!

腌笃鲜的做法步骤

  • 正版管家婆马报彩图 111备选好原材质。
  • 正版管家婆马报彩图 122咸肉和鲜肉切小块加黄酒,花椒焯烫二遍。
  • 正版管家婆马报彩图 133.竹萌去壳切小块,黑木耳泡发开。
  • 正版管家婆马报彩图 144热水锅加盐烧开,黑木耳焯烫三遍。
  • 正版管家婆马报彩图 155笋在盐热水锅里烫十几秒。
  • 正版管家婆马报彩图 166焯好的肉再洗净血脉重新加水,姜片烧开盖温火炖煮。
  • 正版管家婆马报彩图 177用象牙筷能把肉轻轻戳起来的时候就能够把木耳和笋参加烧开就足以。
  • 正版管家婆马报彩图 188咸鲜美味可口的腌笃鲜就搞好了。

小诀要1.竹芽用热水烫一次能够去除在那之中的草酸。

2.喜欢吃酥点的能够把木耳提前放入一同炖煮。3.还足以依赖自个儿的喜好加莴苣笋,百叶结。

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