【正版管家婆马报彩图】樱桃肉的做法

猪里脊肉200克 干淀粉50克 番茄酱100克 醋1汤勺 白糖2汤勺 盐1小勺 植物油多些 料酒少许

猪里脊肉：补肾、滋阴、益气

教您樱桃肉的家常做法，樱桃肉怎么做好吃

1.将里脊肉切成1.5厘米见方的块加少许料酒和盐拌匀静置5分钟

2.干淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊（程度是筷子拌上去有阻力）

3.锅放植物油烧制5成热，将拌好淀粉糊的肉丁逐一放入油锅（放的时候可以抓一把，用手指捻开逐一放入）中炸制刚变色捞出，油再次烧热到没有水的劈啪声，倒入炸好的肉丁复炸至金黄捞出

4.将拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓匀

5.就着淀粉糊的碗放入醋白糖盐和2汤匙的水和一点点水淀粉拌匀成味汁

6.锅中的油倒出只留少许底油，小火炒香番茄酱出红油倒入拌好的味汁，中火至浓稠，点入少许熟油

7.倒入炸好的肉丁炒匀至每块肉丁都沾满浓汁即关火盛出

醋：消食积、解毒、补血

樱桃肉的制作材料：

猪里脊肉200克 干淀粉50克 番茄酱100克 醋1汤勺 白糖2汤勺 盐1小勺 植物油多些 料酒少许

樱桃肉的家常做法：

1.将里脊肉切成1.5厘米见方的块加少许料酒和盐拌匀静置5分钟

2.干淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊（程度是筷子拌上去有阻力）

3.将拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓匀

4.就着淀粉糊的碗放入醋白糖盐和2汤匙的水和一点点水淀粉拌匀成味汁

5.锅放植物油烧制5成热，将拌好淀粉糊的肉丁逐一放入油锅（放的时候可以抓一把，用手指捻开逐一放入）中炸制刚变色捞出，油再次烧热到没有水的劈啪声，倒入炸好的肉丁复炸至金黄捞出

6.锅中的油倒出只留少许底油，小火炒香番茄酱出红油倒入拌好的味汁，中火至浓稠，点入少许熟油

7.倒入炸好的肉丁炒匀至每块肉丁都沾满浓汁即关火盛出

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