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早餐日记22,铁板烤肉的做法

2019-08-26 17:44

食材清单

今日早餐,主角:蛋包饭,配角:凉拌生菜小番茄、水果、牛奶、洋桔梗花花

里脊肉 半斤 生菜 十片叶子
盐,酱油,醋 少许 淀粉,葱 少许

今日早餐

烹饪步骤

叨叨念:昨天与今天终于凉快些了,一早起来就感受到了凉爽爽的风,走进厨房里也一股清爽凉快,真让人舒服!

图片 1

我很喜欢成都的气候(不过排除这几年糟糕的冬天,那大概是个意外),相比不会太冷也不会太热,很少有大风沙尘,不干不湿。尤其春天三四月份,隔三差五,不,往往是几乎每晚都要下点雨,然后一早起来天就放晴了,迎面扑来雨后清新湿润的空气,惬意极了!如果还可以用什么来形容的话,那一定像是一个极其清新温柔的姑娘,对,就是这样的姑娘。

步骤1

在天气如此美好的早晨,准备上一份清新美味的早餐,我想你一定也觉着再惬意不过了。

把里脊肉均匀切片

不过我想你也一定拥有过或将会享受这般美好的早晨,是吧!

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准备食材:如图

步骤2

食材照

装碟放入酱油,盐,醋均匀拌开,再把切好的葱花撒上

制作过程:

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1、生菜与小番茄洗净,生菜剁几刀,小番茄横向切片,混在一起加入适量盐,滴几滴香油与醋拌匀,分装到两只小碟里

步骤3

拌好的生菜小番茄

把淀粉加水稀释后倒入肉里再均匀拌开。入味十分钟就好

2、准备炒饭的配菜,香菇与西红柿洗净切小丁块状,大葱切段,小葱切碎

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准备好的炒饭配菜

步骤4

3、炒饭,不粘平底锅里倒入适量食用油开火烧热,下入大葱段煸香后倒入香菇西红柿块,翻炒几下撒上花椒粉滴几滴生抽翻炒匀,倒入米饭(我这里的米饭是前一晚已煮好的)用铲子弄散翻炒匀后再撒上适量盐继续翻炒匀,然后关火撒上小葱碎翻拌两下,出锅铲到碟子里待用

把肉片均匀平铺在电饼铛里煎到两面金黄后到点水进去盖盖闷五分钟

4、两只鸡蛋打入碗里打散(小一点鸡蛋就打上三只吧),加一点点盐拌匀,不粘平底锅开小火,倒入一半的蛋液晃动平底锅使蛋液流动摊开,煎到底部略微金黄上面的蛋液凝固成熟就关火,用铲子铲动蛋饼脱离平底锅,放入适量的步骤3炒好的饭到蛋饼的一侧,用铲子或勺背压紧实些,翻起蛋饼另一侧裹住炒饭边边压一压,然后端起平底锅,用铲子轻轻铲到碟子里,有番茄沙司的话就淋上些会比较漂亮

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炒饭放到蛋饼的一侧

步骤5

翻起蛋饼裹住炒饭

把洗好的生菜装碟备用

装碟后的蛋包饭

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5、水果洗净装碟,倒上两杯牛奶,一起上桌布置留照,开吃啦

步骤6

注意事项:

出锅。把肉肉装进碟子。用生菜卷着肉肉,肉肉的软嫩配上生菜的脆香。老少皆宜哦

1、煎蛋包饭的蛋饼皮时一定要全程小火,否则底部容易煎过变干,且只煎一面就可以了

又是美好的一天,我爱我的元气小早餐!

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