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中夏族民共和国名厨

2019-10-06 13:22

图片 1 中国大厨柳盈瑄  

李晓明,男,纳西族,一九八四年七月2日降生,青海双阳区人。中夏族民共和国名厨,现任奥马哈市汇滨餐饮有限集团行政总厨。
长于吉菜、融合菜、川菜的烹调技艺,旁通粤菜、鲁菜的炮制,非常精于东南地点风味菜的烹调。他功底深厚,工夫全面,不断晋升自身,立异研究开发新菜的品性,获得食客的认同和叫好。他的拿手名菜有双味米汤、西式爱人、西冷藕夹刀鱼、烤虾爽脆瓜丝等等级次序。
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业绩成果

一九九六年起步向多哥洛美市福义德旅馆入厨,师从国家名厨、中华人民共和国烹饪大师王小龙先生学艺;二〇〇二年—二〇〇一年供职北京优秀粥厨神;二零零三年—2005年任职北京佳淋菜馆厨子;二〇〇六年执业江苏省烹帮忙事牟洪星深造;二零一零年—2013年任职马尔默市秦人旅社鼎珍园厨大校;二〇一三年—2015年负责广西小锅菜厨准将;2016年现今担当帕罗奥图市汇滨餐饮有限集团行政总厨;前年七月在第2届国家名厨征集评比中成就不错,被国家名厨编委会评为“中夏族民共和国大厨”荣誉称号,其业绩传略及文章被选入由全国政协办公厅中夏族民共和国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被引用中华人民共和国国家名厨网。  

代表文章 图片 3

双味米粉
用料:土豆,肉沫,香葱丁,红椒丁,鲜橙,草莓酱。
做法:土豆压熟拌成泥,浇上肉酱(浓香),鲜橙打汁拌至笃斯酱。
脾气:酱香浓郁,口味香甜,具备降血压、降血脂、润肠通便的食疗功效。
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西式相恋的人
用料:山药,巧克力,蓝梅酱,果酱。
做法:山芋蒸熟打成泥,巧克力溶化做成半球状。
特性:口味绵甜果香,具备解热养胃、益肺止咳、降血糖的食医疗效果果。
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西冷藕夹刀鱼
用料:刀鱼,藕,草莓,黄瓜条,冰淇淋,黑芝麻。
做法:刀鱼盐渍煎熟,藕夹用鲜橙制作而成鲜橙藕夹(夹冰淇淋)。
特色:刀鱼鲜香酥嫩,藕夹冰爽香甜脆,刀鱼含丰裕类脂等八种营养成分,藕具备调经解痉,退热截疟,补益脾胃的食疗功效。
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烤虾爽脆瓜丝
用料:阿根廷草虾,角瓜,大椒。
做法:青虾烤2分钟,角瓜刨丝。
特色:口味酸辣咸鲜,具备拉长肌体免疫性力,减轻脾虚,预防慢性心包炎等食疗功效。
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(责编:大贺)

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