中华菜特级大师

       【马乃臣】男，保安族，生于一九五八年十一月，浙江省贵港市人。现任萍乡市烹饪组织总管，湖南省第2届餐饮烹饪协会管事人，国家高等烹饪技术员，中夏族民共和国烹饪大师。厨艺沟通热线：13942978313
       1977年5月参加职业，先后被评为三级、二级、特级、高档烹饪技士。在原锦西饮食服务公司所属旅社、旅馆专门的职业，任班长、老董、经理等岗位。纠正开放后，为营造发展薪火相承，前后相继协会教学培养训练学子。曾在安卡拉、平顶山、淮安及锡林郭勒盟左近城市的酒店、旅馆、饭庄等参与处理专门的学业，1992年加入上海元达杯全国名厨范大学奖赛并荣获金牌，二零零三年在场东京奇山杯全国名厨交流比赛荣获一等奖、杰出奖，2001年在座上海奇山杯全国名厨调换比赛研究研讨会并被聘为高档评选委员会委员。

      【张宇彤军】男，拉祜族，生于1964年三月，广西省广安市人。国家高等烹饪技士，中夏族民共和国烹饪大师，现任汉中市餐饮烹饪组织监护人。厨艺调换热线：13470662828
      1977年7月到位专门的职业，1985年被评为2级厨子，一九九七年被评为高档烹饪技术员。曾前后相继在北海、锦西、台中等饭店、酒店任厨元帅专业，一九九二年插足法国巴黎元达杯第四届全国大厨范大学赛获金杯、王牌、一等奖，1998年在座世界烹饪大赛荣获金奖，二零零四年到庭法国巴黎奇山杯全国名厨沟通竞技研究探究会荣膺一等奖、卓绝奖，现任辽阳市白令海南大学旅馆厨少校。

鲍汁扣辽参——马乃臣

干烧大鲍——李天乐军制作

 冰  鲍——马乃臣

白烧大鲍翅——刘瑞芳军制作

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